Сколько готовить курицу горячего копчения Горячее копчение - это один из способов приготовления мяса, который придает ему особый аромат и вкус. Курица горячего копчения отличается сочностью, нежностью и насыщенным дымным вкусом. Процесс приготовления курицы горячего копчения состоит из нескольких этапов: 1. Подготовка:- Разделите курицу на порции (ноги, грудки,крылья).- Смешайте соль, сахар, черный перец и другие пряности по своему вкусу.- Посолите каждую порцию равномерно со всех сторон.- Оставьте мариноваться 2-3 часа или на ночь в холодильнике...

Приветствую! Настало время испытать в деле купленную недавно коптильню горячего копчения. И начать мы решили с курицы. Завтра 1 мая (всех с наступающим, кстати), молодежь с друзьями поедет на дачу, следовательно пора мариновать нашу курочку. Я купил 2 курицы, решил разрезать ее пополам, чтобы лучше промариновалась и закоптилась. Вы можете коптить целиком или порезать на порционные куски, это на ваш вкус и усмотрение. Курицу лучше брать не замороженную, а охлажденную. Тушку необходимо очистить от перьев и внутренностей...