Кто-то даже не заморачивается на тему, как пожарить картошку. Что тут сложного - покромсал картошку, закинул в сковородку, полил маслом, посолил и жарь, периодически помешивая. Конечно, можно и так. Как говорится, о вкусах не спорят. Но эту статью я адресую в первую очередь тем, кто любит вкусненькую жареную картошечку. Да ещё, чтоб с румяной хрустящей корочкой. Пальчики оближешь! Заодно хочу проанализировать, кто что пишет на эту тему. И развеять несколько мифов. Итак, начнём. 1-е правило. Картофеля не должно быть много...

Кто из нас не любит жареную картошку? Это блюдо нравится и взрослым, и детям, особенно, если оно напоминает ту самую «фри» с золотистой хрустящей корочкой. Однако не каждая хозяюшка умеет пожарить картофельную нарезку так, чтобы она вкусно хрустела. У многих картошка получается мягкой, будто пареной, да еще и прилипшей к сковороде. Сегодня я поделюсь с вами секретами жарки картофеля. Как жарить картошку, чтобы не становилась мягкой, а получалась с хрустящей корочкой? Чтобы после пребывания на сковороде...