Бурятские учёные разрабатывают технологию производства гипоаллергенных мясных продуктов Над проектом активно работают руководитель научной группы, профессор, доктор технических наук, проректор ВСГУТУ по дополнительному образованию и международному сотрудничеству Баяна Баженова и доктор биологических наук, профессор ВСГУТУ Сэсэгма Жамсаранова. Разработка реализуется благодаря грантовой поддержке российского научного фонда, которую бурятские учёные получат на протяжении 2023-2024 годов. Полное название...

Сегодня аллергия – в списке очень распространенных заболеваний. Ею страдает пусть не каждый первый, но точно каждый второй житель Земли. Если говорить научным языком, то аллергическая реакция есть не что иное, как неадекватный ответ иммунной системы на раздражители, которые проникают в организм или из воздуха или из пищи. Механизм аллергии таков. Когда какой-либо «не тот» продукт поступает в #организм, иммунитет начинает бороться с ним, как борется с бактериями и вирусами. И эта работа по уничтожению...