Пошаговый рецепт классического лобио из красной фасоли по-грузински. Узнайте, как подготовить и сварить фасоль, как добиться нужной консистенции, с чем подать блюда. Бонус: 5 вариаций классики для нового вкуса. Лобио по-грузински готовят из фасоли с грецкими орехами, чесноком, кинзой и пряностями. Блюдо получается густым, с легкой остринкой и ореховой терпкостью. Секрет кремовой текстуры — в замачивании, долгой варке и фасолевом отваре. В статье найдете пошаговый классический рецепт и пять идей, как разнообразить привычный вкус...