Как подать блюдо: по-французски, по-английски или по-русски.
«Вкус и внешний вид блюда приносят удовольствие в равной степени», — сказал когда-то знаменитый французский кулинар Бернардо Луазье, и с ним невозможно не согласиться. Подача блюд по всем правилам и их изысканное оформление создаст прекрасное настроение гостям и обострит аппетит. В наше время применяют 5 основных способов подачи блюд. Давайте разберемся, в чем их особенности и основные отличия:
1. Французский способ отличается тем, что обслуживающий персонал подает гостю кушанье с общего блюда. При...