Засолка огурцов — увлекательный процесс, который умеет затягивать. Но из года в год повторять привычные и весьма надоевшие рецепты быстро надоедает. Хозяйкам всё чаще хочется порадовать близких чем-то свежим, неочевидным и пикантным, чтобы открытая зимой баночка вызывала искренний восторг и удивляла гостей. Настоящей находкой станут оригинальные закуски — чатни и релиш. Если индийский чатни представляет собой пряный густой соус из длительно уваренных с восточными специями овощей, то релиш — это его утонченная английская версия...