Когда мне исполнилось двадцать восемь, я понял, что застрял. Екатеринбург, ресторан средней руки, одно и то же меню третий год подряд, шеф-повар, который пил каждые выходные и в понедельник орал на весь заготовочный цех. Зарплата пятьдесят тысяч. Ипотека висела как дамоклов меч. Позвонил Антоха — мы вместе учились в кулинарном техникуме, потом он исчез из поля зрения на несколько лет. Говорит: «Ты ещё в своей забегаловке? Хватит. Приезжай в Дубай». Я думал неделю. Потом собрал чемодан. *** Самолёт приземлился в феврале, и когда двери открылись, я почувствовал, что попал в духовку...