Раньше считалось, что мозг взрослого человека статичен: количество нейронов постоянно уменьшается, а новые связи почти не образуются. Сегодня мы знаем, что это не так. Мозг обладает удивительным свойством — нейропластичностью. Это его способность изменяться на протяжении всей жизни: формировать новые нейронные связи, выстраивать новые маршруты для передачи сигналов даже создавать новые нейроны (нейрогенез). Именно нейропластичность позволяет нам учиться новому, адаптироваться к изменениям восстанавливаться после травм...

Я думала, что старею — пока не поняла: просто мои кости и кожа “голодали”. Вот что помогло вернуть живость телу. Когда я впервые услышала эту фразу от врача-геронтолога, она перевернула моё представление о старении. Оказывается, морщины и боли в суставах — не приговор, а просто сигнал: “Организм не получает того, что ему нужно.” Кожа и кости состоят из схожих веществ: белков, минералов и воды. Поэтому когда одно “голодает”, страдает и другое. Именно поэтому, если кожа вдруг становится тусклой, а суставы хрустят, причина чаще всего в питании изнутри, а не в возрасте...