Попробуйте быстро произнести: «Чавыча сычевала, чавкая чевапчичами». Получилось? Отличная разминка для языка, но одной дикцией польза от этой рыбы не ограничивается. За смешным именем скрываются 20–40 килограммов нежного жирного мяса и россыпи отборной красной икры. Поприветствуйте её величество — королеву промысловых рыб! Чавыча — крупнейший из тихоокеанских лососей. Обычная взрослая рыба вытягивается примерно на метр, а рекордсмены дотягивают до полутора метров и набирают за 50 килограммов. На первый взгляд она мало чем выделяется среди родни: серебристые бока, тёмные крапинки на спине...