Вермут — в первозданном виде, как сочетание вина и полезных горьких трав — придумал Гиппократ. Понадобилось 21 (!) век, чтобы сложная латинская вывеска Vinum Absinthiatum сменилась wermut wein, «полынным вином», а сам напиток получил вторую жизнь при дворе короля Баварии. В промышленных масштабах вермут стали производить через сто лет, в конце XVIII века в Турине. Короче говоря, напиток этот — с богатой историей и сложившимися традициями. Не будем их нарушать. До и после Сначала определимся со временем — когда уместно пить вермут...