Как пить текилу правильно - один из самых частых вопросов, которым задаются те, кто только начинает знакомиться с этим напитком. Это - одна из визитных карточек Мексики. Несмотря на то, что текилу изготавливают уже сотни лет, она до сих пор окружена мифами и загадками. В разных странах можно услышать разнообразные версии о том, из чего делают этот напиток, как пить и с чем его пить. Причём сами мексиканцы часто удивляются, услышав их. Давайте разберёмся во всём по порядку, так как на самом деле правильно пить текилу?...

Спросите у любого, что у него ассоциируется с Мексикой, кроме сомбреро, и это будет - текила! Текилу пьют шотами, добавляют в коктейли, и , конечно, оптом закупают домой. Нас завозили на фабрику текилы и показывали, как ее делают. Текила производится не из кактусов, как многие думают, а на 100 % из голубой агавы. Агавы есть несколько видов, но только голубая достойна пойти в этот напиток. Сырье для производства - не листья, а корневище, похожее на ананас. Его сначала коптят, запекают, потом сердцевину измельчают...