Одни приписывают ему целебные свойства. Другие говорят, что китайский чай опьяняет, а потому опасен. Мы разобрались в пользе и вреде пуэра. Расскажем, каким он бывает, зачем его пить, как заваривать и как выбирать...

Среди всех китайских чаёв именно Шу Пуэр считается одним из самых необычных. Его узнают по тёмному настою, глубокому вкусу и особому эффекту: этот чай одновременно расслабляет и даёт ощущение внутренней энергии. Для многих Шу Пуэр становится настоящей альтернативой кофе — только без резких скачков бодрости и усталости после них. Шу пуэр — это постферментированный китайский чай, который производят в провинции Юньнань. Слово «шу» переводится как «готовый» или «созревший». Особенность Шу Пуэра — технология...