Внешне березовый сок мало чем отличается от простой воды, но состав и вкус — другие. Чтобы насладиться этим напитком, придется поторопиться. Сезон сбора длится недолго — как правило, до середины апреля. Спросили экспертов, как правильно собирать сок березы, в чем его польза и в каких случаях следует проявить осторожность. Что такое березовый сок Березовый сок — это прозрачная жидкость, которую получают из надломленных ветвей или специальных зарубок в стволе березы. Вопреки названию, к истинному соку, например, как у цитрусовых, сок березы отношения не имеет — ни по вкусу, ни по составу...

Натуральный супердринк. Когда речь заходит о полезных свойствах березового сока, может возникнуть мысль: «Сейчас будем обсуждать народную медицину». Ведь наши бабушки часто использовали его для лечения недугов: мыли голову от вшей, обтирались отваром из сока при температуре и даже закапывали в глаза при конъюнктивите. Удивительно, как из обычной березы можно получить напиток от всех болезней? На самом деле никак. Поэтому с появлением современных медикаментов березовый сок как лекарство «ушел в закат»...