Сценарий многих застолий предсказуем: намерение «просто пригубить 50 грамм под хорошую закуску» быстро разбивается об общий ритм стола, частые тосты и навязанный темп. Главная ошибка при употреблении водки заключается вовсе не в выборе «не того» огурца, а в потере контроля над собственным ритмом в попытке догнать самых азартных участников посиделок. Разберем реальные принципы разумного употребления водки с точки зрения биохимии, гастрономии и культуры пития, отделив их от популярных народных мифов...