Сразу два способа - бабушкин и современный. Специальные приспособления - терки и шинковки не нужны. Соломка из капусты получается тонкая, аккуратная и красивая. Ведь, чем тоньше нарезана капуста, тем и блюда из нее смотрятся аппетитнее и получаются действительно вкуснее. И совершенно не имеет значение что это за блюдо - борщ, щи, тушеная капуста, начинка для пирожков, салат из капусты, квашеная капуста и т.д. и т.п. Любое из этих блюд получится вкуснее и желаннее, если капуста будет нарезана, как можно тоньше...

Хранение капусты зимой – головная боль многих огородников. Не все вилки удается сберечь, а то и большая часть урожая пропадает: подгнивают листья, либо ссыхаются кочаны. Я через все это прошла, из своих ошибок сделала вывод и теперь храню капустку так, что ни одного вилка не пропадает. Как хранила раньше Я всегда храню капусту в погребе, кто-то это делает в подвале. Разницы, собственно, никакой, главное, чтобы температура там была не ниже 2-3 °С. Другой вопрос – в каком виде отправлять вилки на хранение...