Позавчера у канала «Смотреть. Есть. Пить.» был День рождения – 7 лет стукнуло. Плюс, подписчиков перевалило за 45 000 - дай Бог им здоровья каждому! Решили с женой это дело отметить. Выбор пал на ресторан «Гиляровский», который «вдохновлен атмосферой старой Москвы: ресторан-рюмочная с блюдами русской кухни, интересной коллекцией напитков и антуражем московских трактиров XIX века». Супружница моя сама выбрала, потому что: «…Хватит смотреть. В эту дату надо уже и самому что-то съесть, выпить и не дома...

Когда вы в следующий раз услышите слово «ресторан», не спешите представлять себе скатерти, свечи и десертные вилки. На самом деле, ресторан – это про суп. Буквально. Само слово restaurant в переводе с французского означало вовсе не заведение, а… «восстанавливающее блюдо». То есть крепкий, питательный бульон. И именно с него началась целая гастрономическая революция, в которую мы сегодня заходим каждый раз, открывая меню в уютном месте. Но давайте сделаем шаг назад. Париж, 1765 год. Люди ели дома или на балах...