Что такое ресторан? Происхождение слова «ресторан» Что такое ресторан? Как раньше выглядели рестораны? Кто придумал подавать блюда по заранее написанному списку? Каково происхождение слова «ресторан»? Этимология слова Слов «ресторан» заимствовано в 19-м веке из французского языка. Существительное restaurant образовалось с помощью суффикса от глагола restaurer (подкреплять, освежать), восходящего, в свою очередь, к латинскому restorare (обновлять, восстанавливать силы). «Ресторан» в дословном переводе — заведение, где восстанавливают силы проголодавшиеся. Понятие «ресторан» как точка общепита возникло во Франции в 1765 году...

Когда вы в следующий раз услышите слово «ресторан», не спешите представлять себе скатерти, свечи и десертные вилки. На самом деле, ресторан – это про суп. Буквально. Само слово restaurant в переводе с французского означало вовсе не заведение, а… «восстанавливающее блюдо». То есть крепкий, питательный бульон. И именно с него началась целая гастрономическая революция, в которую мы сегодня заходим каждый раз, открывая меню в уютном месте. Но давайте сделаем шаг назад. Париж, 1765 год. Люди ели дома или на балах...