Современный пищеблок в детских учреждениях должен быть оснащен оборудованием, которое позволит механизировать и автоматизировать процесс обработки пищевых продуктов. Это повысит производительность труда, улучшит качество пищи и уменьшит количество отходов. О том, что должно быть на кухне в школе и детском саду читайте в новом материале. Как устроен пищеблок Требования к оснащению пищеблока в детских учреждениях описаны в СанПиН 2.4.5.2409-08. Согласно этому документу в состав производственных помещений...