? Шило или нож для пуэра — это инструмент, напоминающий миниатюрный клинок. Он помогает в разделке плотных чайных блинов, кирпичей или гнёзд. Нож деликатно отделяет листья, сохраняя их целостность и аромат, что особенно важно при чаепитии, например, с шен пуэрами. Строгих правил использования нет. Аккуратно поддевайте листья так, чтобы их было легко отсоединить, стараясь не сильно повреждать чай. Чем целее остаются листья, тем более мягким и вкусным будет настой чая. Однако есть небольшой секрет, которым активно пользуются сами китайцы, чтобы дольше сохранять блин в форме круга...