1.Главное и самое запоминаемое правило, что НЕ с глаголами ВСЕГДА пишется раздельно, запомните это и больше никогда не будете путаться. Например: не прыгать, не сделал, не читал и т.п.
2. Не с существительными пишутся слитно, если они без не употребляться не могут, например: непоседа (не существует слова "поседа", поэтому пишем слитно...
Вспомним, как пишется не с существительными, прилагательными, наречиями. Существительные бывают отглагольными. В этом случае их многим хочется написать раздельно с не: ведь, как мы знаем, не с глаголами пишется раздельно. Но с существительными это не работает! Сравним: То же с отвлеченными существительными, образованными от прилагательных: некомпетентность, неготовность… Общий принцип написания не с существительными, прилагательными и наречиями на -о такой: утверждаем — пишем не слитно, отрицаем — раздельно...