Котлета – как много значит это слово для нашего человека! Вот только русским его можно назвать с очень большой натяжкой. Пришедшее к нам из французской кухни, оно поначалу и означало – кусок мяса на реберной косточке. И лишь в 30-х годах XIX века приобрело сегодняшнее значение – блюдо из мясного фарша. Для многих проблема пожарить котлеты сводится к одному - пойти в магазин и купить готовый фарш. А вот Ольга Сюткина дает советы тем, кто делает выбор в пользу домашнего фарша. Немного о мясорубке Она должна быть мощной...

Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется очень просто – «Котлеты». Точнее, Самые вкусные мои котлеты. Я прекрасно понимаю, что у каждого есть свой фирменный рецепт, который лучше всех остальных, поэтому ни на что не претендую. Просто делюсь рецептом, который сам собой вывелся на практике из сотен килограммов фарша. Именно эти котлеты мои дети любят больше всего. И жена 😊 Да и я сам, что уж скрывать. Для любителей делать не «на глаз», а в точном соответствии с инструкцией, даю количество граммов и щепоток в самом конце записи...