Котлета – как много значит это слово для нашего человека! Вот только русским его можно назвать с очень большой натяжкой. Пришедшее к нам из французской кухни, оно поначалу и означало – кусок мяса на реберной косточке. И лишь в 30-х годах XIX века приобрело сегодняшнее значение – блюдо из мясного фарша. Для многих проблема пожарить котлеты сводится к одному - пойти в магазин и купить готовый фарш. А вот Ольга Сюткина дает советы тем, кто делает выбор в пользу домашнего фарша. Немного о мясорубке Она должна быть мощной...

Котлеты – одно из излюбленных блюд русской кухни. Кто же не любит эти аппетитные, румяные и сочные котлетки? Приготовление котлет не сложный процесс, а блюдо можно предложить, как на будничном столе, так и на праздничном. Котлеты прекрасно подходят к разным гарнирам и благодаря этому всегда можно разнообразить меню своей семьи. Котлеты получаются аппетитными, вкусными, сытными, сочными и нежными. Благодаря тому, что мы их запекали еще и в духовке, добавив немного воды, они получаются менее жирными и более сочными, и нежными...