Когда мне попадаются какие-то просторечные слова, для которых не выработано общепринятого написания, я обычно смотрю их в мемах (это мой авторский метод определения формы бытования слов). Вот и со словом кипеш я собираюсь поступить так же. Пока буду писать «кипеш» просто потому, что так мне больше нравится. В других источниках (не в мемах) встречаются варианты написания: кипеш, кипешь, кипишь, кипеж или кипиш. Известны и более ранние варианты: хипеж, хипес, хипеш, хипиж, хипис, хипиш, кипеж, хибеж, хибес, хибеш, хибиж, хибис, хибиш...

Нередко мы даже близко не задумываемся, какое же немалое жаргонных словечек, прежне известных лишь матерым сидельцам, плотно вошло в нашу повседневную жизнь. Причем, процесс этот стартовал еще в самом начале сурового XX-го столетия. Достиг невероятной мощи в связи с повальной амнистией ГУЛАГа в 1950-е . Еще более усилился в 1960-1980-е под влиянием Самиздата с прочими Солженицыными. И окончательно достиг крутого пике в лихие 1990-е. Итак, вот семь самых ярких примеров некогда чисто тюремных слов, что давно стали для нас повседневно-бытовыми...