Вы на выставке. Перед вами 20 образцов колбасы, сыра или соуса. У вас 2 часа, чтобы выбрать поставщика. На что обратить внимание? Дегустация на выставке — это не гастрономическое удовольствие. Это бизнес-инструмент. И если вы просто «пробуете и решаете, нравится или нет» — вы теряете 80% информации. На что смотреть в упаковке/нарезке: ✅ Цвет — однородный? Есть ли серые оттенки (окисление)? Соответствует ли заявленному типу продукта? ✅ Структура — есть ли пустоты, трещины, расслоения? Для сыров —...

Это написала моя дочь. Вот, оказывается, как происходят такие дегустации. Зато теперь будем знать, благодаря кому у напитков именно такой вкус и цвет. ) *** - Кто хочет сходить? Записаться надо до такого-то, - пишет нам как-то староста. И кидает ссылку. Дегустация холодного чая от известных производителей газировки. - Ну, ежели угощают, чего бы не угоститься, - подумала я и записалась. Радостно. В назначенный день явилась в офис компании. Нам рассказали о том, какая это крутая компания, сколько у них заводов и сколько брендов российского рынка они скупили...