Соль — один из самых распространенных продуктов, используемых в кулинарии и повседневной жизни. Но за пределами кухни она играет гораздо более важную роль, обеспечивая жизненно важные функции нашего организма. Соль, а точнее содержащийся в ней натрий, — это важнейший минерал, который необходим для поддержания здоровья. В этой статье разберемся, почему соль нужна нашему организму, какую роль она играет в жизненно важных процессах и какие риски связаны с ее дефицитом или избытком. 1. Роль соли в организме Соль состоит из натрия и хлора — двух элементов, играющих ключевые роли в нашем здоровье: •...

Любимый минерал добавляет аромат, консистенцию и химический состав нашей пище таинственными и мощными способами. И точно так же, как это необходимо на кухне, некоторое потребление соли также жизненно важно для здоровья человека...