Возможно, вы удивитесь, но бутерброд произносится твёрдо: бут[э]рброд. Правильно: бутерброд [э] Такое непривычное произношение приводят все общеизвестные словари (орфоэпический, иноязычных слов и словарь ударений). Лингвист Марина Королёва рассказывает, что слово было зафиксировано в словаре иностранных слов ещё в начале XX века в качестве «ломтика белого хлеба с куском сыра, ветчины и так далее»...

Само слово "бутерброд" происходит из немецкого языка и дословно переводится как "хлеб с маслом". Считается, что бутерброд изобрел сам Николай Коперник. Еще в начале XVI века предложил мазать на хлеб масло. Правда предложил он это для того, чтобы было проще отличить грязный хлеб от чистого. Именно чистый хлеб, который был предназначен в пищу с тех пор стали мазать сливочным маслом (со всех сторон). Так и появился первый бутерброд. Согласно Оксфордскому словарю, слово buttering («намазывание маслом») появилось значительно раньше...