Из года в год каждую осень мы солим капусту на зиму. Многие сегодня солят капусту в банках, заливают рассолом, а когда она заквасится, хранят в холодильнике. Так, конечно, хранить удобнее, а вот квасить в банках совсем не удобно, поэтому мы сначала квасим в большом бачке или контейнере, кто-то в ведре или кастрюле, а затем уже раскладываем по банкам, какие нам удобны. Слышала от знающих людей, что солить капусту на зиму следует в дни, когда луна растёт и находится в знаке Овна, Тельца, Козерога....

Здравствуй, дорогой гость, сегодня будем готовить капустный квас Требуется: 1. Капуста 1 шт. 2. Блендер или любой аппарат, который измельчит капусту 3. Банка 3 л. 4. Марля 5. Вода 2.5 л. кипяченая или фильтрованная Готовка: 1. Измельчаем капусту, кладем в банку, сверху льем воду, оставляю 5 см. свободного места, накрываем марлей и 2. Ставим в теплое место на три дня. Не забываем помешивать ложкой утром и вечером...