Иногда нужен домашний торт, а включать духовку не хочется: жарко, долго, и всегда есть риск, что что-то пойдёт не так. Именно в такие моменты удобно вспомнить, что сковорода справляется с этой задачей ничуть не хуже. Тонкие коржи на сковороде пекутся быстро, и их готовность легко проверить визуально — не нужно угадывать температуру или открывать дверцу в нужный момент. Каждый корж на глазах: подрумянился снизу, появились пузырьки сверху — готово. Сметанный крем в этом рецепте работает как мягкая...