В этой статье я не буду рассказывать о том, чем полезен хлеб на закваске, я сама исследований не проводила. Я могу лишь сказать то, что этот хлеб легче переваривается нашим организмом, это я проверила на себе. И еще он очень вкусный, не похожий на тот, что продают в магазине. Вы наверное скажете, что в магазине тоже можно купить вкусный хлеб. Соглашусь с вами, можно, но ценник будет зашкаливать. Тот магазинный хлеб, который мне нравится, стоит 40-45 рублей за 300 граммов. Поэтому я решила печь хлеб дома, ведь когда умеешь это делать, то получается не очень долго и утомительно...

Первый свой хлеб я испекла из вредности. Соседка сказала, что без хлебопечки ничего путного не выйдет, а я как раз осталась без работы, с двумя детьми и с желанием доказать, что руки у меня не хуже машины. Муки было полтора килограмма, дрожжи просроченные, духовка старая, с дверцей, которая хлопала сама по себе. Получился кирпич, которым можно было забивать гвозди. Но запах на кухне стоял такой, что младший сын прибежал из комнаты и спросил, когда резать. Мы резали этот кирпич, макали в подсолнечное масло и хохотали...