В этой статье я не буду рассказывать о том, чем полезен хлеб на закваске, я сама исследований не проводила. Я могу лишь сказать то, что этот хлеб легче переваривается нашим организмом, это я проверила на себе. И еще он очень вкусный, не похожий на тот, что продают в магазине. Вы наверное скажете, что в магазине тоже можно купить вкусный хлеб. Соглашусь с вами, можно, но ценник будет зашкаливать. Тот магазинный хлеб, который мне нравится, стоит 40-45 рублей за 300 граммов. Поэтому я решила печь хлеб дома, ведь когда умеешь это делать, то получается не очень долго и утомительно...

Рецепт хлеба, который не приедается, как обычно домашний. И который у нас иногда хранится неделю в холодильнике, а иногда улетает за день Итак, сам рецепт. Вода 370мл (я иногда сто грамм воды заменяю молоком любой жирности) соль - 1ч.л с небольшой горкой Дрожжи сухие 7 гр (я пачку кладу, чтобы не высчитывать) Мука - 500гр Масло растительное - 2 ст.л сахар - щепотка Насчет масла. Я варила концентрированный бульон с утки, и я сверху собрала остывший жир, и на жарку он нам не зашел, так что я просто его добавляла в этот хлеб вместо растительного масла - получилось прекрасно...