В этой статье я не буду рассказывать о том, чем полезен хлеб на закваске, я сама исследований не проводила. Я могу лишь сказать то, что этот хлеб легче переваривается нашим организмом, это я проверила на себе. И еще он очень вкусный, не похожий на тот, что продают в магазине. Вы наверное скажете, что в магазине тоже можно купить вкусный хлеб. Соглашусь с вами, можно, но ценник будет зашкаливать. Тот магазинный хлеб, который мне нравится, стоит 40-45 рублей за 300 граммов. Поэтому я решила печь хлеб дома, ведь когда умеешь это делать, то получается не очень долго и утомительно...

Вы знакомы с разочарованием, когда вчерашний хлеб черствеет за один вечер или начинает покрываться плесенью? Я нашла способ всегда держать дома свежие ломтики — и он одобрен экспертом. Валерий Бурматнов, преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ, рассказал, как правильно замораживать хлеб, чтобы он оставался вкусным и ароматным месяцами. Если в вашей семье хлеб не всегда съедается за день или два, не обязательно выбрасывать зачерствевшие остатки или покупать крошечные булки каждый раз...