Когда нам нужно купить мясо на котлеты, суп или нужно выбрать отличное мясо для шашлыка, мы идем в мясной магазин или на рынок. Если вы знаток в мясе, то вам не составит труда выбрать хороший свежий кусок мяса. А как быть, если вы в мясе совсем не разбираетесь, и с трудом отличите задок от лопатки? Мы всегда обращаемся за помощью к продавцу, который несомненно подскажет и по-человечески посоветует определиться с выбором. Но стоит ли доверять продавцу? По большому счету ему все равно что вы будете делать с куском мяса...

Доброго времени суток! Вчера достала размораживаться свинину. Сегодня нарезала, отбилa и замариновала с горчицей, майонезом, специями и солью. Пару часов подержала и стала жарить. Вспомнила, какой стоял аромат в доме много лет назад, когда бабушка жарила мясо. Хозяйство у нас было своё, трудов уходило много, и оно того сто́ило. В прямом смысле текли слюни от запаха. Дождаться не могли, когда сядем к столу. А сейчас что? Запах жареного масла, не более того. Жареным мясом не пахнет вообще. На вкус - то же самое...