Ах, как много в спарже витаминов, минералов и других полезных веществ! В ней можно найти витамины К, Е, А, С, группы В, фолиевую кислоту, селен, медь, марганец, калий, кальций, железо. Регулярное употребление спаржи помогает очистить организм от шлаков и токсинов, нормализовать процессы кроветворения и улучшить работу сердца и сосудов. А еще в ней всего 20 килокалорий на 100 граммов. Красота! Спаржа — это не просто вкусное и полезное, но и очень аппетитное блюдо. Чтобы приготовить из нее кулинарный шедевр, нужно минимум времени и ингредиентов...

Спаржа — очевидный и сиюминутный символ весны. Сочная, зеленая, похрустывающая — сама свежесть. А еще это редкий сезонный продукт, который имеет строгие сезонные рамки — например, во Франции сезон спаржи считается закрытым аккурат 24 июня, не раньше и не позже. При этом важно понимать, что в природе существуют сотни видов спаржи. Съедобны из них далеко не все, популярны всего три, а повсеместно доступен только один — зеленый, тот самый, который мы встречаем в супермаркетах. Все, кто уже приноровился...

Как приготовить спаржу? Приготовление спаржи является проблемой для многих людей. Поэтому мы расскажем - в каком количестве воды готовить спаржу, как долго готовить, как готовить в высоком и плоском горшке, как долго готовить зеленую и белую спаржу. Как приготовить спаржу: правильно выбрать спаржу Спаржа в магазине должна стоять в воде, а их нижние концы должны быть не высушены. Толщина (около 1 см) также важна. Слишком толстая спаржа не будет вкусной. Не покупайте также слишком тонкую спаржу, которой из-за необходимости чистить может не остаться...