Фаршированный перец в кастрюле получается сочным, если рис положить в начинку не сырым, а наполовину отваренным, и налить соуса столько, чтобы он доходил до середины перчины. Ниже — проверенный рецепт для семьи из четырёх человек: точные пропорции фарша и риса, время тушения и признаки, по которым видно, что перцы уже готовы. Перец берут среднего размера, 8–10 штук на 600 г фарша. Рис круглозёрный отваривают до полуготовности 7–8 минут, смешивают с фаршем, обжаренным луком и солью, наполняют перцы...

Классический фаршированный перец — это идеальное сочетание сочных овощей, сытного мясного фарша и нежного риса. Это блюдо, которое дарит ощущение домашнего уюта и отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря томлению в ароматном томатном соусе, перец становится невероятно мягким, а начинка пропитывается вкусом овощей...