Кефир — один из самых популярных «вечерних» продуктов. Кто-то пьёт его для легкого ужина, кто-то — чтобы улучшить пищеварение, а многие — просто по привычке. И вокруг него до сих пор ходит множество мифов: «разгоняет метаболизм», «помогает худеть», «чистит кишечник», «вреден при бессоннице», «нельзя при гастрите». Так где правда? Можно ли пить кефир перед сном после 40–50 лет? И в каких случаях он помогает, а в каких — приносит вред? Разбираемся только по фактам, без диетологических легенд. Почему...

Для многих людей вечерний прием кефира с детства ассоциируется с пользой для здоровья. Его давали детям перед сном в пионерских лагерях и санаториях. Теперь же врачи утверждают, что пить кефир на ночь на самом деле вредно. Эндокринологи советуют не пить вечером ничего, кроме воды. Если вода не разбудит вас среди ночи, то привычка пить кефир на ночь может ухудшить ваше здоровье. Это связано с тем, что кефир имеет высокий инсулиновый индекс. Если употреблять его ночью, когда уровень инсулина уже высок, то во время сна уровень глюкозы в крови резко снизится...