Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! У всех бывало такое: в рецепте написано "1 стакан муки", вы отмеряете, а тесто получается то резиновым, то растекается по столу? Виноват не рецепт, а то, как мы насыпаем этот самый стакан! Разберемся, как делать это правильно, чтобы выпечка удавалась с первого раза. Мука в пакете слеживается, как снег после оттепели. Один и тот же объем может весить по-разному — где-то 120 грамм, а где-то все 180! Сахар тоже капризничает: мелкий сахар-песок уляжется плотно, а крупные кристаллы коричневого займут больше места...

Друзья, рад вас приветствовать на своём канале «Сундучок Шефа»! Почему у меня возникла потребность написать эту статью? Отвечу вам просто: я и сам порой забываю сколько граммов того или иного ингредиента содержится в чайной или столовой ложке. А насыпая в стакан рис или гречку начинаешь копаться в своих «чертогах разума» и вспоминать: ну сколько-же это грамм? Поэтому я и решил написать такую вот шпаргалку. Надеюсь, что для вас она будет полезной – читайте, записывайте или сохраняйте! Как измерить...