Кажется, что телятина и говядина — одно и то же, ведь это мясо одного животного. Мы разобрались, какая разница между двумя видами мяса, и выяснили, какие у них есть преимущества и недостатки. Возраст животного Главное отличие телятины от говядины — это возраст животного. Говядина — мясо взрослой коровы или быка, а телятина — мясо животного, возраст которого не превышает года. Для телятины, как правило, используется мясо самцов: отсюда и другое распространенное название продукта — мясо молодых бычков...