Мы уже рассказывали вам, что в красной икре содержится масса полезных веществ: витамины А, D, Е, группы В, фолиевая кислота, необходимые для иммунитета и мозга, а также полезные Омега-3 жирные кислоты, минералы - железо, йод, селен и так далее. Но чтобы икра была по-настоящему полезной, она должна быть качественной. Эксперты Роспотребнадзора перечислили, на что обращать внимание при покупке этого полезного, но, увы, совсем не дешевого продукта. ВАЖНО! Пищевая добавка Е-239 (уротропин) запрещена!...

При выборе красной икры на праздничный стол необходимо обращать внимание на ее цвет и однородность икринок. Об этом рассказала и. о. заведующего кафедрой пищевой безопасности университета Росбиотех Наталья Фоменко. "Полностью исключить подделку невозможно без лабораторного исследования, но, например, должен насторожить неестественный цвет. У натуральной икры зерна могут быть немного разные по размеру, а имитация отличается ровными и почти симметричными икринками", – цитирует ее издание "Вести Подмосковья"...