Корица – одна из самых популярных специй в мире, добавляющая тепло и аромат множеству блюд, от выпечки до мясных рагу. Однако, когда дело доходит до покупки корицы, многие сталкиваются с путаницей: как отличить настоящую, "истинную" цейлонскую корицу от более распространенной и дешевой кассии? На самом деле, разница между ними существенна, как по вкусу и аромату, так и по содержанию полезных веществ. Давайте разберемся, как сделать правильный выбор. Вот несколько ключевых признаков, на которые стоит обратить внимание при покупке: Как уже упоминалось, цейлонская корица обычно дороже кассии...