Волшебный аромат и вкус корицы – это изящный штрих-дополнение к самым разным кулинарным шедеврам. Некоторые добавляют эту специю в пироги, кому-то нравится приправлять ей кофе, но немногие знают, что чаще всего вместо настоящей корицы используют кассию. Кассия может быть опасна для здоровья! Настоящая корица носит название цейлонской или благородной, также известна как кинамон. Является частью коры вечнозеленого растения (Cinnamomum zeylanicyn), произрастающего в Западной Индии и Шри-Ланке. По стоимости – довольно дорогая...