[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов рассказал, как отличить настоящую красную икру от имитированной. Врач напомнил, что икра должна быть добыта из рыбы, однако иногда ее изготавливают из рыбного бульона, желатина и растительного масла. В студии программы «Звезды сошлись» он взял красную икру трех брендов и проверил ее по двум параметрам. Алексей Парамонов, врач-гастроэнтеролог: «В первой все икринки одинакового размера. Если мы смотрим на свет, то мы можем увидеть, что она полупрозрачная, там какая-то точечка внутри — это зародыш...

Производители красной икры по всему Дальнему Востоку буквально стонут — как бороться с дешёвым фальсификатом? Технологии производства искусственной икры из растительного сырья достигли такого совершенства, что на вид даже специалист не всегда отличит реальную от водорослевой. Куда всё-таки смотреть, чтобы купить настоящую? И нет ли опасности для здоровья в имитированной икре? В дикой природе медведи с удовольствием лопают красную икру – ловят лосося во время нереста, и саму рыбу часто уже не едят — только высасывают деликатес...