Производители красной икры по всему Дальнему Востоку буквально стонут — как бороться с дешёвым фальсификатом? Технологии производства искусственной икры из растительного сырья достигли такого совершенства, что на вид даже специалист не всегда отличит реальную от водорослевой. Куда всё-таки смотреть, чтобы купить настоящую? И нет ли опасности для здоровья в имитированной икре? В дикой природе медведи с удовольствием лопают красную икру – ловят лосося во время нереста, и саму рыбу часто уже не едят — только высасывают деликатес...