Мед – не только вкусный, но и очень полезный продукт, кладезь витаминов и микроэлементов. Но, к сожалению, часто на прилавках можно встретить подделку, которая не принесет никакой пользы, а в некоторых случаях может даже навредить. Чтобы обезопасить себя и своих близких, важно знать, как отличить настоящий мед от подделки в домашних условиях. Вот несколько простых и доступных способов. Внешний вид и консистенция Простые тесты 1. Тест с водой. Растворите ложку меда в стакане теплой воды. Натуральный мед растворится полностью, подделка оставит осадок или муть...

В условиях современного производства несложно промышленно воспроизвести мед, внешне неотличимый от настоящего пчелиного. По цвету, текстуре и вкусу он будет совсем как натуральный. В «меде» сделанном из арбузов, свеклы или патоки, будет и фруктоза, и глюкоза, и сахароза, и, возможно даже, витамины. Не будет только самого ценного — целебных пчелиных ферментов. В разбавленном сиропами меде или перетопленном прошлогоднем полезных веществ тоже будет ничтожно мало. Покупать подделку или суррогат по цене натурального продукта, мягко говоря, обидно...