Красная икра — дорогой и желанный деликатес на праздничном столе. Однако из-за популярности продукта на рынке часто встречаются подделки, которые не только разочаровывают по вкусу, но и могут быть вредными для здоровья. Как распознать настоящую икру и не попасться на уловки мошенников, рассказывают «Известия». Красная икра — это икра рыб семейства лососевых, промысел и обработка которых имеют глубокие традиции. Наиболее популярные виды рыб, из которых добывают красную икру, включают горбушу, кету, нерку, кижуча, чавычу, форель и атлантического лосося (семгу)...

Нечистые на руку продавцы пользуются праздником, чтобы "впаривать" гражданам подделки. Чем ближе Новый год, тем больше сообщений о различных махинациях с черной и красной икрой. Нечестные продавцы пользуются тем, что граждане закупаются деликатесом к празднику, но есть ли способ обезопасить себя от того, чтобы не нарваться на фальсификат? Этот вопрос "Едим Дома" задал экспертам некоммерческой организации "Рыбный союз". Один из самых распространенных видов тары для продажи красной и черной икры — жестяная банка...