Аромат корицы наполняет дом уютом, а душу – спокойствием. Вкус корицы – это изящное дополнение к яблочному пирогу, кофе, запеченной курице и еще множеству кулинарных изысков. Вот только корицы ли? Как отличить кассию от настоящей корицы? 1...

Кассия вместо корицы Цена корицы: 520 Р за 50 грамм Цена кассии: 212 Р за 50 грамм Откуда взялся двойник. Корица — общее название для пряности из сушеной коры нескольких вечнозеленых растений из рода Cinnamomum, которые растут в Юго-Восточной Азии. Наиболее распространены два вида таких растений: По российскому госту, корицей может называться пряность и из цейлонской корицы, и из кассии. Большинство производителей даже не указывают сорт сырья. По факту получается, что под названием «корица» обычно продают кассию: она дешевле в производстве...