В данной статье расскажу, на что ориентироваться при выборе локации, какое понадобится оборудование и зачем нужны скрипты для сотрудников, пошаговая инструкция по открытию, поехали! Поговорил с основателем пекарни «Между нами булочками» Дмитрием Никитиным и узнал, какие бывают форматы пекарни, как выбрать идеальный для вас, на что обратить внимание при выборе поставщиков муки и как донести до покупателей ценность ремесленного хлеба. Собрал самое важное о том, как открыть пекарню, в пошаговой инструкции...

Cеть пекарен «Трдельник» начинает публиковать пошаговую инструкцию о том, как открыть пекарню с нуля. Всего будет 35 серий. В первой серии вы увидите, как основатель сети Роман отправился в Воронеж, где в течение 30-40 дней он планирует открыть пекарню с нуля, показать все детали открытия пекарни и передать готовый бизнес нашим партнёрам в этом городе. В течение полутора месяцев ему придётся изучить город, найти места с подходящим трафиком, арендовать удобное помещение, сделать внутренний и внешний...