В записи вебинара освещены популярные вопросы о том как открыть пекарню полного цикла. Так же в нем есть краткий обзор оборудования компании Unox. Подписывайтесь на канал ставьте лайки. Впереди много интересного. Открыть пекарню или кондитерскую : https://technologybp...

Волна интереса к пекарням, как к бизнесу, началась несколько лет назад. Сейчас это направление можно назвать устойчиво растущим трендом. Во многом рост популярности свежей выпечки для потребителя связан с тем, что сетевые гипермаркеты вытеснили с рынка формат магазина у дома. Часто именно в таких небольших магазинчиках был интересный выбор хлебобулочных изделий. А в сетевых магазинах есть всё понемногу, но обилием именно хлебного ассортимента они похвастаться не могут (если только формат гипермаркета не включает в себя работу горячего цеха)...