Цена на черную икру и осетрину подталкивает людей с коммерческой жилкой заняться разведением осетровых. Промышленный вылов этих рыб запрещен, значит, на акваферме можно хорошо заработать. От чего зависит ее рентабельность — рассказываем в статье. В коммерческих целях чаще всего выращивают форель, лосося, карпа, клариевого сома, осетра, стерлядь. Предприниматели, делая ставку на осетровых, рассуждают логично: осетрина — деликатес с устойчивым спросом, на столах появляется не только в праздники. Сейчас все больше людей придерживаются здорового питания...

Сельское хозяйство - бизнес с высоким порогом входа и многие его сферы требуют миллиардных инвестиций, чтобы создавать конкурентный продукт и соревноваться за деньги клиента с очень крупными предприятиями. Рыбоводство — современный вид сельского хозяйства с относительно низким порогом инвестиций. Одна из самых перспективных ниш рыбоводного бизнеса — производство осетровой икры. Ежегодно в РФ съедают около 50 тонн легально произведенной черной икры осетровых, еще примерно 20-30 тонн продается на черном рынке и до 50 тонн потребляют страны бывшего СНГ...