Почему не у всех кофеен получается выйти в плюс? Совсем недавно мой старший сын закончил курсы "Бариста", чтобы студентом была возможность подрабатывать в кофейне. Конечно я его поддержала и будучи "бизнес-мамой", моментально рассчитала бизнес план небольшой кофейни. Итак 1 вариант, назовем его экономный, старт с самой минимальной суммой вложений и наиболее безболезненный выход из бизнеса. Кстати про выход из бизнеса... это очень важный пункт, всегда надо его просчитывать, более подробно об этом можно прочитать в этой статье...

Кофейный бизнес справедливо считается одним из наиболее востребованных направлений для тех, кто решил открыть свое дело. Его популярность настолько высока, что многие образовательные центры проводят специализированные курсы по открытию кофеен «под ключ». Однако, чтобы успешно запустить проект, важно грамотно все рассчитать и составить детальный бизнес-план. Подробнее об этом расскажем дальше. Концепция кофейни Есть несколько форматов кофеен, которые можно разделить на три категории. Чтобы выбрать подходящий из них, изучим возможные варианты...