Многие хотят открыть свое кафе, но не многие знают, как это сделать. Попробуем разобраться. Как открыть собственную кофейню и не наделать ошибок? Первое (и основное), что останавливает многих в открытии бизнеса с нуля - это страх. Те, кто делает только первые свои шаги в бизнесе, хотят нечто "волшебное", что даст обязательно гарантию на результат. Но даже если ты работаешь по найму - это не является гарантией, что ты каждый месяц будешь получать максимальный доход. Премия же зависит от того, как ты работаешь и справляешься со своими задачами...

Если вы задумались, как открыть кофейню с нуля, но не знаете, с чего начать, то эта статья для вас. Вы узнаете, как выбрать локацию, определить целевую аудиторию, разработать меню и научитесь эффективно управлять бизнесом. Поехали! Все начинается с выбора формата. “To go”, островок в ТЦ или полноценное кафе с посадочными местами и своей кухней. От концепции зависит целевая аудитория и выбор локации. Поэтому тщательно взвесьте все “за” и “против” прежде, чем приступать к следующим действиям. Перед тем, как открыть кофейню с нуля, проанализируйте ЦА...