Формат кофе-поинтов (или кофе-баров) сегодня переживает настоящий бум. Маленькие точки «кофе с собой» открываются в спальных районах, бизнес-центрах, у метро и в торговых галереях. И это не случайно: стартовать можно с минимальным бюджетом, окупаемость наступает быстро, а спрос стабильно высокий. Разбираем пошаговый план, как открыть кофе-поинт с нуля и выйти на прибыль за месяц. Это главное. Кофе-поинт живёт за счёт проходимости. Если место плохое — даже лучший кофе не спасёт. Если хорошее — окупаемость приходит быстро...