Бизнес на "кофе с собой" в 2026 году Пошаговое руководство по запуску точки "кофе с собой" - от выбора формата до полной окупаемости Рынок кофеен в России продолжает расти. По оценкам экспертов, в 2026 году рынок кофеен вырастет на 10-15%, а сегмент "кофе с собой" - на 20-25%. Люди хотят качественный кофе быстро и без лишних затрат времени. Островки в ТЦ, киоски в проходных местах, небольшие точки у метро - это формат, который не требует огромных вложений, но дает быструю окупаемость. В этой статье - пошаговое руководство по открытию кофе-пойнта - от выбора формата до расчета окупаемости...