Как открыть свое кафе-кондитерскую: регистрация кондитерского кафе, основные нормативно-правовые акты, контролирующие деятельность кафе-кондитерских, основные требования санитарно-эпидемиологической службы для кафе, необходимое оборудование, примерное меню с расчетом количества ингредиентов и технологией приготовления блюд. Расчеты для открытия кафе-кондитерской: стартовые инвестиции, доходность, срок окупаемости. В мире, где стремительно меняются вкусы и тенденции, есть нечто, что остается вечным – любовь к сладостям...