Фундук по праву считается одним из самых популярных видов орехов. Многие знают, что его можно готовить различными способами: жарят, измельчают в муку, изготавливают масло и питательное молочко, засахаривают, солят. Знают, что он полезен для здоровья и его используют в народной медицине. Но мало, кто знает, что это за орех. Орехи крупноплодных форм лещины, в основном лещины обыкновенной, лещины крупной и лещины понтийской, называют фундуком. В этой статье будет раскрыта малоизвестная история фундука,...

Мука пшеничная высший сорт кг.- 5,000 Глютен кг.- 0,200 Соль кг.- 0,075 Пулишь кг 0,200 кг.- 1,700 Маргарин (масло сливочное) кг.- 1,700 Сахар кг.- 0,850 Дрожжи сухие кг.- 0,100 Вода кг.- 1,600 Изюм кг.- 0,500 Курага кг.- 0,200 Лимон кг.- 0,070 Гвоздика молотая кг.- 0,015 Кардамон молотый кг.- 0,014 Корица молотая кг.- 0,016 Цукаты апельсина кг.- 0,300 Шоколад темный кг.- 0,500 Миндаль кг.- 0,200 Фундук кг.- 0,400 Итого: 11,940 С лимона снять цедру (30 гр) выдавить сок (40 гр)...