Румяные свиные отбивные, сложенные аккуратной стопкой, возникли воскресным утром на кухонном столе как будто из ниоткуда. Во всяком случае, так считает мой муж. Он-то думает, что приготовление этого блюда обязательно должно сопровождаться соответствующими названию звуками. Но я уже не первый год знаю, как отбить мясо без молотка и лишнего шума. Этому трюку меня научила соседка-молдаванка. Нежнее ее отбивных я даже у родной матери не пробовала. Сколько себя помню, квартира соседки была переполнена ребятней разных возрастов: от шумных подростков до совсем крохотных малюток...

Что может быть вкуснее отбивного мяса, вкусной и сочной отбивной котлеты? Мой муж очень любит мясные блюда. Только вот раньше перед тем, как отбить мясо, я себя морально настраивала, поскольку сразу представляла во всей красе, во что превратится моя кухня. Во-первых, вся в брызгах, мелкие кусочки мяса разлетаются, во-вторых, это довольно шумный процесс. Но теперь я нашла способ сохранить чистоту и спокойствие, и мужа радую часто отбивными...